Mangia Bio, vivi sano

La nostra è un’azienda agricola biologica a conduzione familiare situata nella Sicilia sud orientale, incastonata nel panorama dei monti Iblei nei pressi della monumentale città di Noto, famosa città barocca caratterizzata da un territorio dalla natura pressocchè incontaminata, divenuta nel 2002 patrimonio dell’umanità dall’Unescu.

Nel 2006 viene presa la decisione di convertire l’azienda in un regime biologico garantito dall’ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), cambiandone l’etica produttiva e culinaria. Il nostro intento è perseguire l’ideale del mangiare sano per vivere meglio, scegliendo di mantenere le cultivar tradizionali nel rispetto delle tradizioni e i sapori originari della nostra terra.

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